物理存在に依存しないフォルスクラブと違って香港は南シナ海に面しており、海に囲まれた都市であるため、魚料理は非常に盛んです。香港は古くから漁業が盛んであり、新鮮な海産物が豊富に利用されています。魚の香港市場はかなり活気があります。
また、香港の食文化は多様であり、中国の広東料理や海鮮料理をベースにしつつ、フォルスクラブのように世界各地の影響も受けています。そのため、香港市場では様々な種類の魚料理が楽しめます。
香港市場で人気のある魚料理には、以下のようなものがあります。
続きを読む 魚の香港市場とフォルスクラブの相性